美味しい料理と素敵な音楽と

美味しい料理と素敵な音楽を

手作り料理や好きな音楽をだらだら書いています

中華料理

チャーハン酢豚定食🤤🥄

本日(4/7)の夕食は、チャーハン酢豚で御座います。総菜コーナーの物を買ってきて並べたのではなく、きちんと作ってまっせ ピーマン98円、パプリカ158円、国産タケノコ398円、玉ねぎとニンジンは家のストック、豚バラブロック600円で1000円オーバーしちゃっ…

シンプルな炒飯

今日は簡単で美味しい炒飯を作りました 具は、カニカマ、アスパラ、ニラ、パプリカ、豆です。あとは調味液に漬けておいた豚バラスライス、卵、ネギを使いました 醤油、酒、ニンニク、ショウガを入れた調味液に暫く漬けておいた豚バラスライスを炒め、ネギ、…

チューリップのから揚げ

今日はエビマヨとチューリップのから揚げを作りました。野菜がありません チューリップなんて久しぶりに見たなぁ、懐かしい・・・ということで、迷わず手に取って買ってきました。でもこんなに不気味な感じだっけ?なんかカ〇ルの肉みたいなんだけど。。 醤…

麻婆炒飯

今日はチャーハン&麻婆豆腐と酢豚を作りました。疲れが溜まっているのかフラフラ状態で作ったので全体的に雑になりました。 酢豚の材料。茹でた人参、玉ねぎ、ピーマン、タケノコを適当な大きさに切っておきます。 豚肉は豚ロースを使いました。適当な大きさ…

エビのチリソース

今日の夕食はエビのチリソースでございます エビは背ワタを取り何度か洗った後、塩コショウ、卵、片栗粉、油をもみ込んで油で揚げます。 昨日ビーフシチューに使って余ったトマトピューレを使ってみました!ニンニク、ショウガのみじん切りを炒めて、トマト…

あんかけ中華かた焼きそば

今日はあんかけかた焼きそばを作りました。野菜や肉を切っておけば、調理自体は10分もかからない楽ちんメニューです。使用した麺はこれ。こんな麺初めて見た。専門店用という表記に惹かれてこれを選びました。 焼きそばソースを吸うことで程よい柔らかさにな…

エビマヨ

今日は久々にパスタや魚卵とは違うものを食べたくなりエビマヨを作ったのでございます。やっぱり海産物の類かよ!というツッコミは無しで。 レシピサイト等では、エビマヨのソースにコンデンスミルクや練乳、生クリームなどのハイカラなものを使用している方…

から揚げ・青椒肉絲

今日の夕食は、から揚げと青椒肉絲を作ったぞーい、と から揚げは前日にたれ漬けして仕込みをしておきました。鶏肉をジップロックに入れて、ニンニク、ショウガのすりおろし、醤油、酒、はちみつを入れて揉み揉みして冷蔵庫に寝かせておきました。 これに片…