美味しい料理と素敵な音楽と

美味しい料理と素敵な音楽を

手作り料理や好きな音楽をだらだら書いています

洋菓子

ホットケーキに小豆とホイップクリームを乗せたやつ!🥞🍯🍴

昨晩の夕食は、自作から揚げ定食でした 鶏もも肉を醤油、日本酒、にんにく、ショウガ、ウェイパー、コショウ数種類、はちみつの漬けだれに入れて10時間ほど漬け込んでおきました。 片栗粉7、小麦粉3の割合で混ぜた粉を付けて170℃の油で揚げます。 マカロニサ…

ホワイトチョコとグラノーラを使った、ヌガーっぽいスイーツを作る の巻😋🍯🍫

ホワイトチョコやグラノーラを使ったお菓子を作ってみました ホワイトチョコをわざわざテンパリングしなくても、60℃の湯に数分浸けておくだけで溶けたホワイトチョコになると言う便利なものが売っていたので、試しに買ってみました。260円だったかな。何せ前…

栗の甘露煮をグラッセ風に味付けしてチョコでコーティングしたスイーツ😍🌰

朝から胃がもたれそうな画像ですいません・・・昨夜の夕食は、島根県産黒毛和牛のステーキとサラダのプレートです。デザートは栗の甘露煮を使ったチョコ 薄っぺらい肉ですが、これで1000円近くしました 見た目はペラペラで美味しくなさそうですが、とても柔…

ウイスキーとクッキーは意外と合う!😍🍪🍷

赤マンボウ定食の後は、ちょっとお高いクッキーとウイスキーを。最近、酒が美味しくなってきたなあ蒸留酒限定やけど 普通のクッキーと違うだけあり存在感がありますなあ さすが高いだけあり、軽い食感と口いっぱいに広がる濃厚なバターやミルクの風味、そし…

りんごをチョコレートでコーティングしてみた🍎😋

今日の夕食は何と納豆ご飯でした・・・で、切ったリンゴをテンパリングしたチョコに浸してコーティングしたものを作りました。これがデザートです。チョコとリンゴってメチャクチャ合いますよね この雑な感じが手作りらしくてええでっしゃろ 本当は甘露煮に…

バレンタインだし、安納芋のスイートポテトチョコ!😋

今日はバレンタインデーですね!チョコ大好きマンの私もチョコレートを作りました。安納芋のスイートポテトチョコです 安納芋1本を皮ごと茹でて、熱々のうちにそれをマッシュします。本当は裏ごししたほうが口当たり滑らかで美味しく作れるのですが、お芋の…

トマトクリームパスタ & アップルチョコバナナパイ

トマトクリームパスタと、リンゴとバナナとチョコレートのパイ包みを作りました パスタは極めてシンプルで簡単です。オリーブオイルを熱してニンニクを炒め、ベーコン→アスパラとブロッコリーという順に炒めます。揚げナスなどを入れても美味しいかも 上で炒…

クリームチーズで手作りティラミス

メインディッシュはの後はデザートです! と言うわけで、ティラミス(もどき)を作りました!めっちゃ簡単でめっちゃ美味しいです 本当はレアチーズケーキを作ろうとクリームチーズを買っておいたのですが、なかなか作る機会がないまま、突然、レアチーズか…

カスタードアップルパイ (リベンジ編)

本日はアップルパイ・リベンジでございます。先月、パイシートを初めて使いアップルパイを作りましたが、想像とは大きくかけ離れたものが出来上がってしまいました。パイシート2度目となる今回でリベンジだ! 前回はニップンの冷凍パイシートだったと思うの…

まるごと鈴かぼちゃのチョコムース

今日のデザートは鈴かぼちゃの丸ごとムースです 年末にスープとして使った鈴かぼちゃですが、どうやら売れないらしく、山積みにされたまま半額以下の値段で投げ売りされていました。可哀想なのでまた買ってきた次第です。 で、こんな風にかぼちゃのチョコム…

お洒落なホットケーキで夕食を😍🥞

寒かったので夕食はホットケーキ焼きました。単に楽ちんしたかっただけです わては鉄フライパン至上主義者で鉄パンしか持っていないので、ホットケーキを焼くときは大変に難儀します。 一番弱い火力にしてもこうなるんだよなあテフロン買おうかなあ ベーコン…

バターナッツ・スクワッシュのヨーグルトチーズタルト

バターナッツ・スクワッシュのヨーグルトチーズタルトを作ったよ ボールに砂糖40~50g、卵黄1個、室温に出しておいたバター50~60gを入れて混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら、薄力粉150gを入れてしっかり混ぜ合わせます。スパチュラで混ぜるよりも手のほうが…

まるごと焼きリンゴ🍎🥰

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。そして本日もブログに訪問して頂きありがとうございます 朝昼晩とおせちでうんざりしたので、まるごと焼きりんごを作りました。めっちゃ簡単で美味しい、最高のスイーツ真壁です りん…

アップルパイ with キャラメルソース

本日はアップルパイを作りました。甘さを抑えて、代わりに甘くて濃厚な味わいのキャメルソースをかけて食べる形にしてみました いつも机の上に飾ってあったリンゴちゃんも、ついにサヨナラを迎える時が・・・ 解体されてコンポートになりましたとさ シンプル…

ナポリタン & まるごとカボチャプリン

昨夜の夕食は、スパゲッティ・ナポリタンと、まるごとカボチャプリンです。どちらかと言うとカボチャプリンがメインな感じです まずはプリン作りです。プリンを作るなんて懐かしいなぁ、20年ぶりくらいかも・・・あの頃はシュークリームやプリンなど色々と作…

シンプルなピザとデザートピザ

今日の夕食は、またまたピッツァを作りました。シンプルなトマトソースピッツァと、右側はクリームチーズに何とフルーツグラノーラ・チョコバナナ味やナッツなどを乗せてハチミツをたっぷりかけたデザートピッツァです いつものように強力粉とドライイースト…