美味しい料理と素敵な音楽と

美味しい料理と素敵な音楽を

手作り料理や好きな音楽をだらだら書いています

和食プレート 鮪の煮つけ、揚げ茄子の甘酢絡め、ポテサラ他

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今日の夕食は、和食料理のプレートと炊き込みご飯です。昨晩、巨大ハンバーグやパスタを食べて胃がもたれてしまったので、今日はあっさりしたものを食べたかったのでガス🤢

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あっさりと言いながらアレンジポテサラを作りました。レンチンしたジャガイモをマッシュして、ゆで卵、玉ねぎスライス、粒マスタードカリカリベーコン、塩コショウ、砂糖、酢、マヨを入れて混ぜ合わせて出来上がり🙂

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マグロの短冊を買ってきたので煮物を作りました。醤油、砂糖、酒を同量ずつ、みりんを少量、鍋に入れて沸騰させ、角切りにしたマグロと千切りショウガ、白ネギを入れて弱火で6分ほどコトコトと煮ます。それで完成🤗

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揚げナスビの甘酢絡め。醤油、砂糖、酢を同量ずつ入れて混ぜ合わせておきます。次にナスビに片栗粉をまぶして180℃の油でカラッと揚げます。作っておいたタレを鍋かフライパンに入れて沸騰させ、揚げたナスビを入れて絡めたら完成。

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と、言う訳でプレートに盛りつけて、炊いておいた炊き込みご飯をよそえば出来上がりです😍

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では、いただきいまんのやわ😋

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マグロの煮つけ。弱火で煮込んであるので、身が固くならず割と柔らかいです。味もいい感じ!😆

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ネギと一緒に食べるとまた美味しいンだわ😘

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そして炊き込みご飯をぱくっ。昨晩のハンバーグがボリューミー過ぎて、とにかくあっさり料理を食べたかった~😋

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ナスも甘酸っぱいタレを身にまとい、非常に美味しい料理に大変身です😙

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これは美味しくてやめられない、とまらない!😁

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ジャーマンポテトっぽいポテサラも、お酢をたっぷり入れることで実はとてもさっぱりした味になっております。

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赤カブのお漬物を買ってきました。箸休めにいいよね、ぽりぽり😋

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そして炊き込みをがばーっと!漬物とよく合うぜ😋

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やっぱり和食は最高に美味しいなあ、最近洋食ばかりだったからなぁ。

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以上、和のディナープレートでした。美味しかった!😄

 

 

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今日のデザートは・・・パプリコミニでございます、たまにこんなの食べたくなるよね~😅

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一瞬、仮性なんとかっていう卑猥な物に見えてしまった僕の心は大変に汚れております・・・😔

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パプリコなんて30年ぶりくらいじゃないかな。かじってみて、こんな感じの食べ物だと過去の記憶が少し蘇ってきた。懐かしいなぁ、まだオウム事件も起きていなかったあの頃に戻りたいなあ。勿論、今の記憶を持ってね。そうしたら投資で大儲けできるぜ😁

父ときちんと話をして、家を出る準備もなんとかしないといかん。今年は何とかして動いて変えていかないと、もう先は本当にない状態まで追い詰められている。大切な人との約束もあるんや、今のままだと噓つきプペルって呼ばれ続けてしまうんや🥶

もしかしたら私はPCN症候群かもしれない。恐ろしいくらいに当てはまるし、人生のチャンスを幾度も潰してダメ人間になっている現状も似ている。でも、もうギリギリのラインなんだ、上段抜きで死の選択肢がちらつき始めている。

それにしても父は忙しいみたいだ。帰ってきても仕事の電話がばんばんかかってくる。3月は東京で泊りの会議が2回。他にも予定が多数入っているようだ。技能実習生のビザ絡みの仕事で、なかなか次の人材がいないらしいが、それも忙しさに関係しているのだろう。でも2時間程度で25000円くらい貰えて別途交通費が多めに支給されるのは羨ましいな、ワシなんて3日働かないと2.5万稼げねえよ😑

まあ投資頑張っちょるけどね🤩